先日、マックスバリュに寄ったら、
「晩白柚」が多量に並んでいてビックリ！
「晩白柚」は贈答品でしか見たことがなかったから、
ミカンやリンゴと一緒に並んでいるのがうれしくなっちゃって、
つい買ってしまいました。
お値段も400円位だったかな。
贈答用はもっと高いと思います。
「晩白柚」は世界最大のかんきつ類と言われていて、
熊本県の八代の名産品でもあります。
子どもの頃に何度か食べた記憶がありますが、
大人になってからは今回が初めて。
インパクトすごいです。
高さが20cm近くありました。
バナナ5本に勝っています。
切り方は上の方を平らに切ったら、
中身を傷つけないように皮に上から下へ切り込みを入れます。
6～8か所くらい。
そして切れ目を利用して手で皮を剥きます。
こちらのサイトに詳細が載っていました
↓
晩白柚(ばんぺいゆ)の食べ方・むき方・選び方・皮レシピ。熊本県八代名産の世界一の柑橘類果物が万能すぎる！
晩白柚という柑橘類があるのを皆さんはご存知だろうか？晩白柚と書いて「ばんぺいゆ」と読む。娘は「ばんぺいゆ」と聞いて『黒川温泉とかのお湯屋さんの名前？』と言っていたが、温泉の名前でもない。柑橘類の果物だ。晩白柚はザボン(文 ...
白い部分が多いので初めての人はきっとビックリすると思う。
この皮の部分は砂糖漬けにして食べるみたいですが、
私は時間がないので捨てちゃいました。ごめんなさい。
「じょうのう」（果肉が入っている袋）ももちろん大きい。
ゆで卵2個と並べても引けを取らない。
味や食感は「パール柑（文旦）」に似ています。
「パール柑」の親分と言った感じかしら。
味はグレープフルーツ（ホワイト）にも似ています。
グレープフルーツと違うのは果汁が少ないところ。
「じょうのう」（果肉が入っている袋）中の
一粒一粒が独立していて食べやすい。
甘すぎなくて後味さっぱり。
来年もお目にかかりたいなあ♪♪
